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Comer e oferecer alimentos não são atos meramente relacionados com a nutrição física. A alimentação tem aspectos pedagógicos, sociais e antropológicos que não podem ser ignorados e negligenciados. Esse fato tem grandes implicações para a escola de educação infantil, que desempenha um importante papel na formação de hábitos, na introdução das crianças na cultura e na sociedade em que vivem. Como as creches e pré-escolas tratam a preparação e a oferta dos alimentos para as crianças? Será que as escolas brasileiras dispensam o devido cuidado a esse aspecto fundamental? Como a escola pode contribuir para a prevenção de doenças relacionadas à alimentação e a promoção da saúde? Essas e outras questões serão abordadas na próxima edição, que tem a proposta de trazer diferentes olhares sobre o assunto e mostrar que a alimentação escolar na primeira infância é um elemento pedagógico fundamental.
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