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O preço médio de Tecnologia de Alimentos no dia de inclusão do produto no ECompare era de R$ 76.00.
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Neste livro, você vai aprender sobre os métodos gerais de beneficiamento/processamento e conservação de alimentos. Também irá estudar as características físicas, químicas e nutricionais dos alimentos, a industrialização de alimentos, os microrganismos e as enzimas utilizadas pela indústria alimentícia, além de conhecer toda a sequência de produção de alimentos de origem animal e vegetal.
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