Para compor receitas para o almoço de Páscoa e garantir uma refeição ainda mais saborosa, o melhor é optar por produtos com garantia de qualidade e procedência. Em qualquer cardápio, um nobre azeite de oliva se torna ingrediente indispensável. Receitas de bacalhau ganham muito mais sabor quando elaboradas com azeites. Saladas e aperitivos também ganham toque especial quando acrescidos de um longo fio de azeite extra virgem.
Pensando nisso, a Vida Alimentos oferece ao consumidor brasileiro duas opções de azeites importados: o português Azeite de Oliva Extra Virgem Torre de Belém e o italiano Azeite de Oliva Extra Virgem Riserva D’oro. Os azeites também são perfeitos na composição de cestas natalinas para presentear amigos e familiares.
Confira receita:
Bacalhau com brócolis regado com Azeite de Oliva Extra Virgem Torre de Belem
Ingredientes
600g de bacalhau em pedaços grandes
1 maço de brócolis
10 dentes de alho picadinhos
2 xícaras (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem Torre de Belem
Modo de Preparo
Na véspera, deixe o bacalhau de molho. Ferva para retirar todo o sal. Numa travessa retangular (média) coloque o bacalhau sobre fatias de pão amanhecido. Regue com 1 ½ xícara (chá) de Azeite Torre de Belem. Leve ao forno médio, coberto com papel alumínio por 30 minutos. Regue de vez em quando com o azeite. Frite 4 dentes de alho em 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Torre de Belem e refogue o brócolis. Frite o alho restante no Azeite Torre de Belem restante. Retire o bacalhau, junte o brócolis. Polvilhe com o alho frito, aproveitando o azeite da panela.
Sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções